ジガミ岩しょうゆ
岩尾醤油醸造場
 
創 業 明治7年4月
代表者 岩尾 英信
住 所 〒910-3382
福井市松陰町3-1
TEL 0776-86-1720
FAX 0776-86-1721
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「ジガミ岩しょうゆ」の名でご愛顧頂いている私ども岩尾醤油が創業したのは、今から約130年前のこと。日本海の荒波が押し寄せる越前海岸・鷹巣村に生まれた初代・孫次郎は、魚の売買で生計をたてていましたが、危険の多い小船運搬業を廃業し、安定した醸造業の開業を決意したことに始まります。
 醤油は魚の調理・加工には欠かせない調味料であったため、醤油醸造業は順調に発展し、大正3年には麹製造の免許を取得するまでに成長をとげました。
 
ジガミ岩しょうゆ・みそ
魚の旨味をより引き出せるようにと造り上げたこだわり醤油。磯の香りをたっぷり含んだ潮風に包まれ、冬には怒涛の日本海の荒波の音を聞きながら熟成した醤油は、醤油漬けや、煮物、お吸い物、佃煮など、海の幸を調味するのに最適なお醤油としてご好評をいただいております。
 
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