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| 住所 |
〒916-0001 鯖江市吉江町1号11番地 |
| TEL |
0778-51-1507
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FAX |
0778-53-1406
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| 代表銘柄 |
梵 超吟
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| 銘酒の由来 |
銘柄「梵」は、サンスクリット語で”けがれなき清浄””真理をつく”と訳され、そしてボーンで未来への”誕生””相像”を表しています。 |
| その他の銘柄 |
| ■梵 極秘造大吟醸 |
■梵 日本の翼 |
| ■艶 |
■吉平 |
| ■寒椿 |
■ぼんときしらず |
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登録銘酒データはこちら→
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| 蔵の歴史 |
創業万延元年。それまで両替商・庄屋だった先祖が日本酒製造を始めました。代々「吉平」(きちべい)を襲名し、現在、十一台目を数える老舗です。 |
| 蔵のこだわり |
酒造りの特徴は、伝統的な手作りで、地下、約180メートルの深さの井戸から汲み上げた日野川の伏流水で、山田錦と五百万石米だけを使い、すべての蔵内の自社酵母でのみ酒造りを行っています。出荷に際しても急激な温度変化をさけるため、商品ごとに、それぞれの予冷庫で梱包され、夕方配送・翌朝着を完全実施するなど、細心の心遣いで「本物のうまさ」にこだわっています。 |
| 蔵見学の可否 |
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| 入手方法 |
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| ホームページ |
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| メールアドレス |
born@mitene.or.jp
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| 備考 |
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