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福井の蔵元
■蔵元データ

久保田酒造(資)

久保田酒造(資)
久保田酒造(資)
住所 〒910-0207坂井市丸岡町山久保27-45
TEL 0776-66-0123
FAX 0776-67-2367
代表銘柄 富久駒 ふくこま 富久駒
銘酒の由来 創業者の子々孫々富み栄える様にとの願いを込めて、福[富久]を見返りつつ駆ける馬[駒]の姿・富久駒と銘名した。 
その他の銘柄
■駒ヶ瀬屋 ■一筆啓上
■杜氏一献 ■蔵の宿
■丸岡城 ■鬼作左
登録銘酒データはこちら→
蔵の歴史 宝暦三年(1754年)当時の丸岡城主・有馬 允純(ますずみ)の命により現在地で庄屋をしていた久保田喜兵衛が創業した。 
蔵のこだわり 酒造りには、昔から『一麹・二モト・三造り』と云う格言が伝えられております。酒造りには、麹が最も重要であるが、その麹が良くてもモト(酒母)や造り(醪)が悪くては良いお酒は出来ません。麹と酒母と醪の三つがそろわなければ良いお酒にはならないと云う言葉です。良い麹を使って香りの良いモトや醪を造って初めてコクのある旨い酒が出来ると考えています。旨くなければ酒じゃない。当社はキレの良い旨い酒を造ることを信条としております。 
蔵見学の可否 事前の予約があれば可。 
入手方法 直販します。 
ホームページ http://www.fukukoma.co.jp
メールアドレス kubota@fukukoma.co.jp
備考  
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