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銘酒データ
■銘酒データ

舞美人 山廃純米 無ろ過生原酒

舞美人 山廃純米 無ろ過生原酒

容量 1.8L
希望小売価格 2,940円 (税込)
お酒の種類 山廃純米
特別呼称
火入れ
アルコール度
日本酒度
酸度
アミノ酸度


使用米 精米歩合 米造りの形態
麹米


掛米


使用酵母
もと

甘辛感覚 やや甘口
濃淡感覚 濃醇
販売期間
ロック 冷やして 室温 ぬる燗 熱燗
     
2010年の仕込みは、例年の福井に珍しく雪が多く降り冷え込みました。初めての山廃造りに加え、暖冬になれた酒造りの感覚から、温度管理・蒸し具合など全てにおいて緊張感のある酒造りではありましたが、旨味と味わい・酸のある美味しいお酒になりました。
舞美人 本醸造酒
舞美人 純米酒
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