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銘酒データ
■銘酒データ

一期一会 大吟醸

一期一会 大吟醸

容量 1800ml
希望小売価格 10,500円 (税込)
お酒の種類 大吟醸
特別呼称
火入れ 火入
アルコール度 16.5
日本酒度 +4
酸度 1.1
アミノ酸度 0.9


使用米 精米歩合 米造りの形態
麹米 山田錦
40%

掛米 山田錦
40%

使用酵母 協会14号(金沢酵母)
もと 速醸

甘辛感覚 やや辛口
濃淡感覚 やや濃醇
販売期間 通年
ロック 冷やして 室温 ぬる燗 熱燗
   
山田錦を仕込みの全量に使用し、凍てつく大寒を中心に蔵人達が精魂込めて醸し出しました。上品な香りとなめらかな舌ざわり、豊かな味わいのお酒です。お食事の前の食前酒として、またはサッパリとした魚料理・肉料理に良く合います。牛肉のたたきやしゃぶしゃぶ、魚介のマリネなどにおすすめです。
越前忘憂 純米酒
越の磯 寒仕込み 本醸造
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